Nadtlenek wodoru o wysokim stężeniu spożywczym, sprzedawany bezpośrednio przez producenta nadtlenku wodoru, jest niebezpieczny, dlatego przy stosowaniu nadtlenku wodoru powinniśmy przede wszystkim zapewnić bezpieczeństwo i ochronę. Następnie redaktor wyjaśni, jak zadbać o bezpieczeństwo i ochronę.
1. Nietoksyczny, ale drażniący dla ludzkiej skóry, oczu i śluzu. Po przedostaniu się nadtlenku wodoru do układu oddechowego człowieka może stymulować płuca, a nawet poważnie uszkodzić narządy. Gdy nadtlenek wodoru dostanie się na powierzchnię ciała lub do oczu, natychmiast spłucz je dużą ilością wody;
2. Niepalny, ale jest silnym utleniaczem. Zwłaszcza przy wysokim stężeniu łatwo jest spowodować spalanie innych palnych substancji. Im wyższe stężenie nadtlenku wodoru, tym łatwiej spowodować spalenie innych substancji. Gdy rozlany nadtlenek wodoru wejdzie w kontakt z innymi substancjami palnymi, należy go natychmiast przepłukać dużą ilością wody, aby zmyć nadtlenek wodoru;
3. Pod wpływem katalizy zanieczyszczeń nadtlenek wodoru rozkłada się i uwalnia tlen i ciepło. Im wyższa temperatura otoczenia i stężenie nadtlenku wodoru, tym szybszy rozkład nadtlenku wodoru. Po zaindukowaniu reakcji rozkładu rozkład będzie przyspieszał samoczynnie wraz ze wzrostem stopnia egzotermii i ogrzewania. W rezultacie temperatura materiału będzie dalej rosła i będzie wytwarzanych więcej gazów (tlenu i pary). W tym czasie, jeśli pojemnik jest hermetyczny, wewnątrz zostanie wytworzone środowisko wysokiego ciśnienia, które może spowodować pęknięcie pojemnika. Dlatego pojemnik do przechowywania nadtlenku wodoru powinien być wyposażony w szczelne otwory wentylacyjne, aby bezpiecznie odprowadzać powstający gaz.
Mimo że nadtlenek wodoru o jakości spożywczej jest nietoksyczny, łatwo rozkładający się i niepalny, nadal musimy zwracać uwagę na sposób jego obsługi, aby uniknąć niebezpieczeństwa nadtlenku wodoru dla nas.
